Встраиваемые электрические и газовые духовые шкафы

С течением времени на смену обычным отдельно стоящим кухонным плитам приходят комплекты встраиваемой техники – варочной поверхности и духового шкафа. Встраиваемый духовой шкаф может быть как частью плиты, так и абсолютно самостоятельной единицей бытовой кухонной техники. Сегодня на рынке предлагается большой выбор духовых шкафов, различающихся своей конструкцией, числу функций, способу подключения, виду дверцы и т.д. В данном обзоре мы рассмотри основные отличия разных моделей.

По конструкции, встраиваемые духовые шкафы подразделяются на зависимые, переключатели которых управляют и духовкой и варочной поверхностью и независимые со своей автономной панелью управления. Что касается числа функций, то есть модели с базовым набором необходимых функций и многофункциональные шкафы с возможностью сочетания различных режимов приготовления блюд и конвекции. Объем духового шкафа варьируется в пределах 20-160л, что соответственно определяет его габаритные размеры. В зависимости от способа подключения к энергокоммуникациям выделяют два вида шкафов — http://www.fornelli.ru/catalog/list19954.html и электрический.

Газовые духовые шкафы обычно выпускаются в классическом варианте  без вентилятора и с двумя режимами нагрева при помощи конфорок, которые обеспечивают нижний жар. Некоторые модели имеют укрепленный наверху электрический или газовый гриль, который дополнительно создает верхний жар. Довольно часто современная техника оснащается вертелом с электродвигателем и конвекционным вентилятором, функцией газ-контроля, принудительной циркуляцией воздуха и т.д.  Для повышения безопасности эксплуатации  шкафы комплектуются системой электроподжига и дверцами с прочным жаропрочным стеклом.

Электрические духовые шкафы позволяют приготовить на порядок больше вкусных блюд, нежели газовые, т.к. позволяют задавать необходимую температуру с точностью до 5С и поддерживать ее на должном уровне в процессе готовки. Сам нагрев может осуществляться как стандартно сверху и снизу, так и с задней стенки и боковых панелей. Мощность духовок варьируется от 2,5 до 4 кВт, диапазон температур – 30-300С. Современные электрические шкафы позволяют готовить на двух трех уровнях одновременно. Из недостатков можно отметить довольно высокий уровень энергопотребления.

Оставить комментарий


Похожие статьи